DENTAL TRIBUNE miszerek összetételének és választékának. A rendszeresen fogyasztott, kedvelt élelmiszerek jelentős része zsírban, telített zsírban, koleszterinben, cukorban, sóban gazdag, de nem tartalmaz, illetve nem kielégítő menynyiségben élelmi rostokat, többszörösen és egyszer telítetlen, valamint n-3 zsírsavakat, továbbá a táplálkozással összefüggő betegségek megelőzésében szerepet játszó mikrotápanyagokat (vitaminokat és ásványi anyagokat), flavonoidokat, fitoszterineket, fitoösztrogéneket. Hungary Edition randós anya egyáltalán nem ihat alkoholos italt! 8. sak keveset és csak ritkán C fogyasszunk cukorban gazdag készítményekből, édességekből, cukros italokból! 9. szomjúság oltására legjobb A a víz, a szervezetnek vízre van szüksége, fogyasszunk naponta több pohárral! 10. áplálkozzunk változatoT san! 11. vjuk meg élelmiszereinÓ ket, ételeinket a szennyeződéstől, romlástól! 12. gyeljünk az egészséges testÜ tömeg megtartására, ne hízzunk el! 13. öltsünk naponta mozgásT sal, sporttal legalább fél, de inkább egy órát! Nem maradhat ki a táplálkozáspolitikából a mikrotápanyagAnschnitt DIN A4 21.01.2010 hiány megelőzésének kérdése. A mikrotápanyag-hiányos (vitaminok, ásványi anyagok) táplálkozás oka elsősorban a szegénység, de csaknem ilyen mértékben felelős, döntően a tehetősebb társadalmi rétegekben a tájékozatlanság, illetve a kellő figyelem hiánya. Ezért a megelőzésben meghatározóan fontos szerepe van az oktatásnak, az intenzív ismeretterjesztésnek, valamint az élelmiszeripar, a közétkeztetés és a civil szervezetek együttműködésének. A mikrotápanyag-hiányok között elsősorban a jód elégtelen bevitelét kell említeni. Európában a vashiányállapot és a vashiányos anémia gyakorisága jelentős, a vashiány mind gyermekkorban, mind felnőttkorban a mentális koncentrációs, valamint a kognitív képesség 16:03 Uhr Seite 1 károsodásával jár. A megfelelő folsavbevitel eléréséhez alap- Tudomány és kutatás feltétel a zöldség-, főzelékfélékben, gyümölcsökben gazdag táplálkozás, de felmerülhet a folsav mesterséges bevitele is. Az egészséges fogazat megtartása, illetve a rendszeres fogászati ellenőrzés és kezelés a megfelelő táplálkozás érdekében elengedhetetlen. A cél érdekében kidolgozott táplálkozási ajánlások ismertek: kerülni kell a cukorban gazdag táplálékok rendszeres fogyasztását, különösen a nassolás formájában történő fogyasztást, ezek helyett a rágást igénylő táplálékok (nyers gyümölcsök, zöldségfélék) fogyasztására van szükség. Kiemelt gondot kell fordítani az idős emberek táplálkozására, akiknél nemcsak a mikro áp nyagok, hanem a t a makrotápanyagok elégtelen bevitele is gondot okozhat. A szervezet ásványianyag- és vitaminbevitele az utóbbi 7 A táplálkozáspolitika bevezetésének célkitűzései (Zajkás G. [szerk.]: Magyarország nemzeti táplálkozáspolitikája. Nemzeti Népegészségügyi Program. Budapest, 2004) 1. z idült, nem fertőző, tápA lálkozással összefüggő betegségek kockázatának csökkentése, a lakosság egészségi állapotának javítása. 2. táplálkozással összefüggő A betegségek okozta mortalitás csökkentése és a várható élettartam megnövelése. 3. szakemberek táplálkozástuA dományi ismereteinek jelentős növelése az elkövetkező 5 év során, és ezzel egy időben a lakossági táplálkozási ismeretek intenzív elterjesztése, kiemelten a gyermekek oktatásában. A Magyarország nemzeti táplálkozáspolitikája című kiadványban az ajánlások rövid üzenetek formájában kerülnek bemutatásra: 1. gyünk naponta többször telE jes értékű, azaz a teljes gabonamagot tartalmazó készítményeket, korpát is tartalmazó, barna lisztből készült kenyeret, péksüteményt, egyéb gabonatermékeket, gabonapelyheket! 2. ogyasszunk naponta legF alább háromszor zöldség- és főzelékfélét, gyümölcsöt! Ha csak 150 g-mal több zöldségfélét, gyümölcsöt (1 db közepes alma, 1 db nagyobb paradicsom súlya) fogyasztunk naponta, akkor a keringési betegségek kockázata 22%-kal, a koszorúérbetegség kockázata 40%-kal, a szélütésé 25%-kal csökken! 3. gyunk naponta legalább fél I liter (sovány) tejet, fogyaszszunk rendszeresen (sovány) tejtermékeket! 4. gyünk rendszeresen sovány E húsokat és hetente legalább 1-2-szer tengeri halat! 5. asználjunk H ételkészítéshez, kenyérkenéshez növényi olajat, margarint! 6. evesebbet sózzunk, kerülK jük a sóban gazdag termékek fogyasztását! 7. ki nem iszik alkoholt, ne A kezdje el, aki iszik, mértékkel tegye! A mérték: nők számára 1 dl bor/nap, vagy 2 dl sör/nap, vagy 2 cent tömény/ nap, férfiak számára ennek kétszerese. Gyermek és vá- évtizedekben egyre inkább az ér ek ő és előterébe került. Az d l d antioxidánsok védő, valamint a szabad gyökök romboló hatásának egyre pontosabb ismerete rámutat ezek alapvető fogászati jelentőségére. A helyes táplálkozás népegészségügyi kérdésében a „rágószerv” gyógyításával foglalkozó szakemberek felelőssége messze túlmutat a tömések, a fogpótlások vagy az imp an átumos munl t kák elkészítésén. A fogorvos, a szájsebész, az implantológus, a száj i i ni us, a fogászati hgé k szakasszisztens sokat tehet a páciensek széles körű kezelési lehetőségének biztosításával nemcsak a szűken vett sztomatológiai ellátásért, hanem az általános egészségért, sőt a beteg életkilátásainak javításáért is. Dr. Gáspár Lajos Ecto Derma Polyklinika